Search
Login Form
Сельдереевая диета
Сельдереевая диета – отличный выбор для тех, кто хочет не только похудеть, но и изменить...
Грецкие орехи помогут победить рак простаты. Грецкие орехи - на защите женской груди
Сотрудники Калифорнийского университета в Дэвисе (США) выяснили, что грецкие орехи могут...
Майонез
Своим названием современный майонез (от фр. mayonnaise) или Майонский соус обязан городу Маону...
Питание сердца
Если рассмотреть разные факторы, влияющие на заболевания сердечно-сосудистой системы,...
-
Грецкие орехи помогут победить рак простаты. Грецкие орехи - на защите женской груди
Published in Статьи
.
.
Соль и соусы
К приправам относятся готовые соусы (томатные, фруктовые, деликатесные, майонез), столовый хрен, столовая горчица, пастообразные смеси пряностей с различными добавками и наполнителями, пищевые кислоты, поваренная соль и многое другое, что используют для улучшения вкуса и аромата пищи. В отличии от пряностей, имеющих исключительно растительное происхождение, в состав приправ могут входить продукты животного происхождения, неорганические соли и другие компоненты.
Экспертиза приправ проводится в соответствии с действующими на них НТД по органолептическими, физико-химическим, микробиологическим показателям и показателям безопасности.
Продукты питания богатые витамином В1
Тиамин из-за его полезных свойств называют также витамином бодрости духа, аневрином, бери-бери витамином. Суточная норма потребления витамина B1 составляет 1,3 – 2,6 мг. Потребность в тиамине увеличивается у пожилых людей и у женщин во время беременности и кормления грудью. Потребление витамина также должно быть увеличено при гиперфункции щитовидной железы, отравлении тяжелыми металлами и никотином, стрессах и злоупотреблении алкоголем.
Продукты питания богатые витамином A
Ретинол (витамин A) представляет собой высокомолекулярных ненасыщенный спирт и является термостабильным фактором; разрушается под влиянием кислорода и солнечного света. Ему принадлежит важная роль в окислительно-восстановительных процессах (антиоксидант). Ретинол способствует образованию гликогена в печени и мышцах, ведет к повышению содержания холестерина в крови, принимает участие в синтезе стероидных и половых гормонов; необходим для роста и формирования костного скелета, ресинтеза зрительного пурпура (родопсина), а также способствует нормальному функционированию слизистых оболочек и покровного эпителия кожи, предупреждая его метаплазию, ороговение (гиперкератоз) и избыточное слущивание.