Медь необходима для нормальной работы сердца, снижения уровня сахара, холестерина и мочевой кислоты в крови. Также медь способствует развитию красных и белых кровяных клеток, улучшает иммунитет, укрепляет кости.
Однако избыток меди вреден, как и ее недостаток. И то, и другое явление увеличивает риск развития сердечно-сосудистых и др. хронических дегенеративных заболеваний
Всего в организме содержится - 75-150 мг меди. В мышцах находится 45% меди, 20% - в печени и 20% - в костной ткани.
Суточная потребность в меди
Суточная потребность в меди составляет - 1,5-3 мг в сутки. Верхний допустимый уровень потребления Меди установлен в 5 мг в сутки
Потребность в меди возрастает при:
беременности и кормлении грудью
Полезные свойства меди и ее влияние на организм
Медь наряду с железом играет большую роль в образовании эритроцитов, участвует в синтезе гемоглобина и миоглобина. Она необходима для нормального функционирования дыхательной и нервной систем, участвует в синтезе белков, аминокислот, в работе АТФ. Нормальный обмен железа невозможен без участия меди.
Медь участвует в образовании важнейших белков соединительной ткани - коллагена и эластина, играет важную роль в продуцировании пигментов кожных покровов.
Последние исследования позволили установить, что медь необходима для синтеза эндорфинов, которые уменьшают боль и улучшают настроение.
Взаимодействие с другими эссенциальными элементами
Избыток меди может влиять на всасывание цинка (Zn). Железо (Fe) уменьшает всасываемость меди. Молибден (Mo) усиливает выведение меди из организма.
Медь способствует окислению витамина С и взаимодействует с ним при выработке белка соединительной ткани коллагена.
Признаки нехватки меди
нарушение пигментации кожи и волос
выпадение волос
анемия
поносы
потеря аппетита
частые инфекции
утомляемость
депрессии
сыпи
ухудшение дыхания
При нехватки меди возможны нарушения в костной и соединительной тканях, внутренние кровотечения, повышение уровня холестерина.
Признаки избытка меди
выпадение волос
бессонница
эпилепсия
умственные нарушения
менструальные проблемы
старение
Факторы, влияющие на содержание меди в продуктах
нет данных
Почему возникает дефицит меди
При нормальном питании дефицит меди практически не встречается, но алкоголь способствует его дефициту, а яичный желток и фитиновые соединения злаковых могут связывать медь в кишечнике.
